niedziela, 30 września 2012

Cupcake'i limonkowe z kremem z awokado

Awokado nigdy mi nie smakowało, w tym wydaniu odkryłam go na nowo. 


Składniki (40 mini cupcake'ów)
55g miękkiego masła
115g cukru
jajko
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
sok z 1 limonki
140g mąki pszennej
60ml mleka

Krem
awokado
250g mascarpone
5 kopiastych łyżek cukru pudru
+
limonka na ozdoby

















Do miski wrzucamy miękkie masło i cukier. Ucieramy na puszysta masę, a następnie wbijamy jajko i ucieramy dalej. Kiedy masa jest rzadka dodajemy proszek do pieczenia. Wsiewamy mąkę i dodajemy mleko i wszystko razem mieszamy. Na koniec dodajemy sok z limonki i wszystko dokładnie łączymy.

Masę przekładamy do foremek. Wsadzamy do nagrzanego piekarnika do 140st C i pieczemy 20 minut, następnie podkręcamy temp. do 180st C i pieczemy jeszcze 10 minut.

Babeczki wyjmujemy z pieca i zostawiamy do ostygnięcia.

Przygotowanie kremu jest bardzo łatwe, przekrójmy awokado na pół i łyżeczką wydobądźmy miąższ. Do Awokado dodajemy cukier puder i blendujemy na gęstą papkę. Do zielonej masy dodajemy mascarpone i miksujemy aż składniki się połączą. 

Na przestudzone cupcake'i nakładamy krem i dekorujemy 1/4 plasterka limonki.


Przepis bierze udział w akcji: 


Inspirowałam się: 
Nektarem do kąpieli awokado i limonka






35 komentarzy:

  1. Wyglądają naprawdę cudnie, a powiem Ci, że uwielbiam też sam smak limonki :) Na pewno są smakowite.

    OdpowiedzUsuń
  2. jakie śliczne malutkie babeczki :) chętnie spróbowałabym takiego połączenia smaków :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zachęcam! Naprawdę ciekawe w smaku połączenie :)

      Usuń
  3. Ależ urocze te babeczki, cudowne :) Awokado również nie lubię, wypróbuje Twoj przepis, może i mi zasmakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  4. niedawno nabyłam taki malutkie papilotki :) awokado w kremie jeszcze nie próbowałam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. koniecznie muszę taki krem wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Też nie przepadam za awokado, zawsze muszę je przykryć milionem dodatków ;) Babeczki wyglądają obłędnie, chyba nigdy bym nie wpadła na takie połączenie.

    Alu, a może miałabyś ochotę się wybrać do Kafo w nadchodzącym tygodniu? Czwartek albo piątek?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak najbardziej jestem na tak :) Jedyni nie za bardzo pasuje mi wtorek, a reszta dni jest okej ;)!

      Usuń
  7. Wygląda naprawdę bosko!! Koniecznie do wypróbowania!!

    OdpowiedzUsuń
  8. i są obiecane zdjęcia!:)
    głodomorku, wspaniałe te babeczki! mogę się poczęstować jedną?:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zapisuję do zrobienia, bo bardzo mnie zaciekawiłaś masą z awokado! Piękne zdjęcia! :-)
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  10. ciekawy pomysl z tym awokado!!!

    OdpowiedzUsuń
  11. Nie pomyślałabym nigdy o kremie z awokado,a le wygląda cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. A ja lubię avocadao, ale na wytrawnie : ) W słodkiej wersji, bardzo intrygujące ; ) I ma wspaniały kolor <3

    OdpowiedzUsuń
  13. A czy ten krem nie czernieje po jakimś czasie? Kurde, jakoś nigdy nie mam zaufania do tego awokado (a je uwielbiam żeby nie było :D)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wiesz co powiem tak. Przygotowałam go dzień wcześniej i trzymałam szczelnie zamknięty w lodówce. Potem nałożyłam na babeczki i było ok. Kolejnego dnia krem na babeczkach z wierzchu lekko skwaśniał i lekko pociemniał. Ale Jak babeczki znikną tego samego dnia to nie miej obaw :)

      Usuń
  14. limonka i awokado fajne połączenie:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Przeciekawe! Krem z awokado - nigdy nie miałam okazji próbować w wersji słodkiej. Dzięki za tak oryginalną inspirację. :)

    OdpowiedzUsuń
  16. ale piękności :) chętnie bym jedną Ci ukradła hih ;p

    OdpowiedzUsuń
  17. oj myślę, że mój mąż dał by się pociąć za te babeczki :)
    chętnie skorzystam z przepisu.

    OdpowiedzUsuń
  18. A ja awokado uwielbiam, więc prędzej czy później z pewnością wypróbuję ten krem :)

    OdpowiedzUsuń
  19. bo awokado samo w sobie jest niedobre :) za to stanowi idealny dodatek do potraw. Pyszne babeczki!

    OdpowiedzUsuń
  20. Ciekawy pomysł na awokado :) Z tymi kawałeczkami limonki prezentują się pięknie, jak z wystawy :)

    OdpowiedzUsuń
  21. ale piekne wyszły ci te babeczki:D kolor obłędny.. masz talent do takich cudeniek:D

    OdpowiedzUsuń
  22. Jakie piękne !:) Nigdy nie jadłam takiego połączenia, muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  23. a mi awokado zawsze smakowało. i babeczki Twoje cudne bardzo mi się podobają.

    OdpowiedzUsuń